Orazio è il frutto di un lungo percorso iniziato nel 1957 .
Oggi è il luogo di suggestiva tradizione, attenta sperimentazione e calorosa condivisione.
Orazio è un’azienda fatta di persone, di energie belle e competenze trasversali che la rende un luogo di serenità e professionalità ad alti livelli.
Valorizzare e promuovere il baccalà e la cucina tipica veneta è la prima missione .
Dare voce alle origini, alla qualità dei prodotti, alla sapienza dei produttori locali attraverso il “fare cucina” è il desiderio più forte.
La cucina di Orazio è una combinazione maturata di tradizione e innovazione.
Il baccalà è il protagonista in cucina, assieme ai piatti di lunga tradizione.
Tempo e attenzione vengono riservate alle sperimentazioni; anche le ricette tradizionali sono terreno di prove meticolose e di attenzioni particolari per dare un tocco di innovazione e modernità in sintonia con le prospettive culinarie moderne.
La ricerca appassionata degli Chef sono al centro del progetto di Orazio: dare importanza alla tradizione delle ricette di un tempo senza togliere spazio all’evoluzione dei gusti. L' ottima cucina tipica regionale, il servizio attento e professionale, l' esperienza turistica e la passione per il settore del Hospitality rendono la location il luogo ideale per ogni genere di gruppo turistico.

Altre informazioni

I nostri Menù

Menù 1 Menù 2 Menù 3 Degustazione Panificati Orazio 1957 Degustazione tra i profumi veneti Degustazione tradizione veneziana Degustazione nella tradizione di satgione Degustazione del cicchetto veneto Degustazione nella tradizione veneta 2

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